「ナチュラルワインとお料理の本気のペアリングをもっといろいろな方に知ってほしい。」そう思ったのはナチュラルワインを置く店によく行くようになったからかもしれません。ナチュラルワインは置いてある、でもお料理がワインとあっていないことや、お料理がワインと相乗効果を生んでいないなど、流行りのナチュラルワインは置いてあるけども・・・という経験が続きました。
オーベルジュ飛騨の森はナチュラルワインがこんなに流行る前からナチュラルワインを置いているレストラン。世界各地の生産者にきちんと目を向け、ブランドや大きく取り上げられるワインではないが「本当に美味しいワイン」や「化けるワイン」や「お料理の展開に合わせて選ぶワイン」などお料理を作るシェフ自らがバイイングしていることで成立しているように思います。ですので、ワインのペアリングが化学というか奇跡というか・・・そんな体験をもっといろいろな方に知ってほしいという想いから、ワイン会を開催することに致しました。ワインが好きな方はもちろん、ワインは苦手分野という方こそぜひ試して頂きたい時間です。
ご参加はどのような方でも大丈夫です。新郎新婦様はもちろん（卒花さんもプレ花さんも大歓迎）、飛騨の森に行ってみたかったという方や、ワインが好き、ワインが苦手、美味しいごはんを食べるのが好き、高山にちょうど旅行に来ている、お友達と参加でもおひとりでも、などとにかく楽しくおいしい時間を共有することが目的の会です。10種類以上のナチュラルワインとイタリアンをお愉しみ下さい。となります
※空き状況：7月24日現在であと2枠です。先着順となります
お申し込みはこちらから→お申込みエントリー
- 日 時：2022年8月19日（金） 18時30分～
- 場 所：オーベルジュ飛騨の森
- 参加費：10,000円（現地にて現金支払い／初回開催のみこの金額の予定です）
- 人 数：20名限定
- 宿 泊：ご遠方からいらっしゃる方は宿泊も可能です（5部屋確保あります）1名14,800円朝食付き